新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團(tuán)）有限公司白玉清總經(jīng)理來(lái)克分公司項(xiàng)目點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查督導(dǎo)工作。

為了加強(qiáng)塔林鼎尚餐飲公司對(duì)旗下分公司及項(xiàng)目部的管理和監(jiān)督，確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量，集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)于2024年6月21日對(duì)克拉瑪依分公司部分餐飲項(xiàng)目點(diǎn)進(jìn)行了檢查督導(dǎo)工作。

此次檢查督導(dǎo)工作由集團(tuán)公司總經(jīng)理白玉清帶隊(duì)，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人陪同。檢查小組先后深入到克拉瑪依市中心醫(yī)院餐廳、克拉瑪依生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中心餐廳兩個(gè)項(xiàng)目點(diǎn)，對(duì)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、服務(wù)質(zhì)量、員工培訓(xùn)等方面進(jìn)行了全面檢查。

在檢查過(guò)程中，白玉清總經(jīng)理與甲方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交流，并對(duì)餐飲的質(zhì)量和服務(wù)交換了意見(jiàn)。在現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)查看了餐飲店的廚房、餐廳、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域，對(duì)食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)詢問(wèn)和檢查。同時(shí)還與現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了詢問(wèn)，了解運(yùn)營(yíng)狀況和現(xiàn)場(chǎng)的工作情況和困難，并對(duì)他們的辛勤付出表示感謝。

檢查結(jié)束后，白玉清總經(jīng)理組織召開(kāi)了總結(jié)會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了分析和總結(jié)，并提出了相應(yīng)的整改措施和要求。他強(qiáng)調(diào)，食品安全和服務(wù)質(zhì)量是餐飲企業(yè)的生命線，各餐飲店要高度重視，加強(qiáng)管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量。另外根據(jù)醫(yī)院的實(shí)際情況，逐步增強(qiáng)服務(wù)的粘性，對(duì)于超市的升級(jí)、咖啡廳休閑服務(wù)、病號(hào)餐服務(wù)、醫(yī)護(hù)節(jié)日活動(dòng)等提出了建議，對(duì)于長(zhǎng)久性的發(fā)展提出了戰(zhàn)略性的指導(dǎo)意見(jiàn)。

此外，白玉清總經(jīng)理還對(duì)餐飲點(diǎn)提出了幾點(diǎn)要求：一是要加強(qiáng)員工培訓(xùn)，要走出去、學(xué)回來(lái)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)；二是要加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的管理制度，確保食品安全；三是要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，保持店內(nèi)整潔衛(wèi)生，為顧客提供舒適的就餐環(huán)境；四是利用微信、QQ群等，建立多媒體互動(dòng)關(guān)系，做到團(tuán)結(jié)不內(nèi)卷，方便服務(wù)質(zhì)量管理，提高服務(wù)水平，滿足顧客的需求和期望。

通過(guò)此次檢查督導(dǎo)工作，進(jìn)一步提高了塔林鼎尚餐飲集團(tuán)公司對(duì)旗下餐飲項(xiàng)目的管理和監(jiān)督水平，為顧客提供了更加安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。同時(shí)，也為餐飲集團(tuán)公司的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。